Тыквенный хлеб

Понадобится:

Молоко - 100 мл.

Дрожжи - 7 гр.

Сахар - 2 ст.л.

Мука - 2 ст.л.

Тесто:

Мука - 450 гр.

Тыква (вес сырой) - 350 гр.

Вода - 100 гр.

Сливочное масло - 30 гр.

Соль - 1,5 ч.л.

Куркума - 1 ч.л.

Инструкция приготовления:

В тёплое молоко (37 - 40 °C) добавьте сахар, муку и дрожжи, перемешайте и оставьте подходить в тёплом месте на 15 минут.
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками и потушите с водой до мягкости, в самом конце добавьте масло и немного потомите, чтобы добавить ягоде приятный сливочный аромат.
В опару добавьте перетёртое тыквенное пюре, муку, соль и куркуму. Замесите тесто и дайте подняться 1 час в тёплом месте.
Поместите тесто в рукав для запекания (у нас получилось 2 буханки) дайте подойти еще раз. Не забудьте сделать несколько разрезов для выхода пара. Выпекайте 40 минут в разогретой до 180 °C.

Приятного аппетита.

СОПУТСТВУЮЩИЕ ТОВАРЫ