Бумага для запекания
Бумага для запекания
Бумага для выпекания — подпергамент в рулоне.
Изготовлена из небеленой 100% целлюлозы. Подходит не только для приготовления блюд, но и хранения и упаковки продуктов.
Выдерживает температуру до 150–170°C.
Бумага обладает хорошей жиростойкостью, поэтому защищает посуду и помогает сохранить натуральный вкус блюд. Для выпечки рекомендуется дополнительно смазывать поверхность маслом.
Подпергамент имеет пористую структуру, благодаря чему продукты дольше остаются свежими. Однако при намокании бумага быстро рвётся.
Экономичный рулон прослужит долго, а натуральный состав гарантирует безопасность при соприкосновении с пищей.
- Подготовьте лист бумаги для выпечки нужного размера и выложите его на противень или в форму;
- При необходимости смажьте бумагу маслом;
- Выложите на бумагу продукты или тесто;
- Выпекайте согласно рецепту, при температуре не выше 170 °C;
- Когда блюда будут готовы, аккуратно выньте противень из духовки и поставьте его на стол;
- Дайте выпечке немного остыть;
- Осторожно отделите изделия от бумаги;
- Снимать выпечку с бумаги гораздо легче, когда она немного остыла.
Бумага имеет пористую структуру и хорошо пропускает воздух, поэтому идеально подходит для использования в сушильных машинах.
Если вы не смазали бумагу маслом перед выпечкой и блюдо прилипло, не пытайтесь сразу отделить бумагу — это может повредить выпечку. Вместо этого аккуратно переложите изделие вместе с бумагой на влажное, но не мокрое полотенце и оставьте на несколько минут. Влага размягчит бумагу, и она легко отойдет от выпечки. Этот способ особенно эффективен для изделий из дрожжевого теста. Для выпечки из слоёного теста достаточно хорошо её остудить — после остывания бумага обычно снимается без труда.
